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Publicado en 2011 por Loft Publications, las 287 páginas de este libro recorren los primeros trabajos de Francesc Rifé. Una mirada atrás por sus proyectos hasta 2010, deteniéndose en una de las obras claves de su vida: el restaurante Can Fabes de Sant Santamaría en Sant Celoni. “A través de la cocina de Santi, que equilibraba a la perfección racionalidad y pureza, aprendí cuando un espacio o producto no necesita más”, dice Rifé.
Tiempo de envío 1 semana.
Publicado en 2011 por Loft Publications, las 287 páginas de este libro recorren los primeros trabajos de Francesc Rifé. Una mirada atrás por sus proyectos hasta 2010, deteniéndose en una de las obras claves de su vida: el restaurante Can Fabes de Sant Santamaría en Sant Celoni. “A través de la cocina de Santi, que equilibraba a la perfección racionalidad y pureza, aprendí cuando un espacio o producto no necesita más”, dice Rifé.
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| Peso | 1,5 kg |
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